超簡易自製白菜滷(一人份熱量約120大卡)
在冷冷的冬天，吃熱呼呼的白菜滷，實在是很享受的事(雖然今年冬天不太冷就是了）
一休自己很喜歡吃白菜滷，不過傳統的白菜滷，為了好吃，通常都還滿油的，加上有些會加很多炸豬皮，不太適合大量食用
今天就跟大家分享，如何很簡單，就可以製作好吃的白菜滷
料理方式：悶煮
建議的鍋具：有蓋子的湯鍋或電鍋
準備的材料：白菜1~2顆、椰子油10ML、木耳適量、金勾蝦10~15克、蝦仁10~15隻、海塩少許
料理方式:
1.把白菜切塊、木耳切條
2.在鍋底加入椰子油、海塩
3.之後把白菜、木耳、金勾蝦放入，最後再放入蝦仁
4.之後開最小的火，之後大約悶30分鐘左右就可以了
注意不要開大火，最小的火就可以了，不然怕會燒焦，如果用電鍋就在外鍋加兩杯水然後放進電鍋就好
這道料理不用加任何水，白菜本身就會出水，加上蓋鍋蓋悶煮的水蒸氣就會有足夠水份
小TIP:
現在白菜正便宜，是做白菜滷的好時機，一休教的是較簡易版本，也可以加入香菇，干貝，紅蘿蔔絲，就會增加更多香氣跟顏色，是過年大魚大肉時，很清爽的又好吃的一 道蔬食料理，推薦大家試試不一樣的白菜滷
PS.
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